助力战疫
成人保险
儿童保险
中老年保险
旅游出行
更多
交通安全
房屋财产
关注公众号

微信扫一扫立即关注

盛世创富保险

官方公众号

“12354 保险网”

文章详情

全球一半的胃癌都在中国?我们到底吃错了些什么……

发布时间:2020-06-15 07:47
全球一半的胃癌都在中国?我们到底吃错了些什么……


胃是我们人体内一个非常神奇的器官,外表长得像颗大蚕豆。

平时它的容量只有50ml,大概就是喝一口水的量;

可我们进食后就不得了,能容纳1500-2000ml,这可是3-4瓶矿泉水的量。

正是由于胃壁如此大的伸缩性,让学姐这类吃货,能够尽情享用各类美食,满足口腹之欲。

烧烤、火锅、腊肉、炸鸡、啤酒……(此处省略一万字)

学姐很自豪的一点是,自己的胃从来没有罢过工。

无论吃下去硬的、软的、冷的、烫的,胃都一视同仁全部接收。

可有一天……

学姐眼巴巴地望着桌上的美食,可就是没胃口,要不一吃就拉肚子。

这对吃货来说真是判了死刑。

于是学姐开始上网搜寻一些饮食注意事项,尝试与胃达成和解。

搜着搜着结果发现了一件不得了的事情——

我国胃癌的发病人数将占了全球近一半,而且这原来和我们饮食习惯有很大的关系。

一、为什么胃癌如此「偏爱」中国人?

包括中国在内的东亚地区,是胃癌发病率最高的地区。

其实看发病率,韩国最猛,是中国的2倍。

蒙古、日本紧随其后,其次才是中国。

不过我们国家因为人口基数庞大,所以胃癌发病总人数的数据才这么吓人。

咦……?

明明全世界都有人暴饮暴食,或者过度节食,像欧美国家饮食不健康的人可能更多,为什么胃癌如此「针对」我们中国人呢?

是因为基因或者人种问题吗?

的确,胃癌与遗传是有点关系。

胃癌中有一类叫「遗传性弥漫性胃癌」,它是由一种特定的基因突变引起,携带这种突变的人,一生中患胃癌的概率高达70%

不过这种患者占比很低,而且有个反例可以证明:

1988年到2007年,生活在洛杉矶的中国人,胃癌的发病率比同时期大洋彼岸的中国人要低一半多。

这说明,遗传对胃癌发病率高低并无太大影响,而饮食习惯或许才是重要原因。

先给大家看看一些我们爱吃的食物:

(深夜放毒预警)

全球一半的胃癌都在中国?我们到底吃错了些什么……


全球一半的胃癌都在中国?我们到底吃错了些什么……


全球一半的胃癌都在中国?我们到底吃错了些什么……


全球一半的胃癌都在中国?我们到底吃错了些什么……


全球一半的胃癌都在中国?我们到底吃错了些什么……


全球一半的胃癌都在中国?我们到底吃错了些什么……


全球一半的胃癌都在中国?我们到底吃错了些什么……


这些食物在东亚国家都很常见,重点是,真的很好吃……

火锅、咸鱼这类高盐食物,会直接破坏胃黏膜,让致癌物更容易侵袭你的胃。

全球一半的胃癌都在中国?我们到底吃错了些什么……


腊肉、腊肠、烧烤这类腌制或烧烤食物,常常亚硝酸盐超标,在胃内发生化学反应,形成强致癌物,如亚硝酸胺等N-亚硝基化合物。

像韩国人特别喜爱的泡菜,真的是家中常备食物,这也许是他们胃癌发病率世界第一的原因所在。

看来,美味的食物真的要小心了,它的另一面也许就是致命杀手。

世卫组织发出倡议,健康成人每天的盐摄入量不超过5g。

食盐的「5G时代」也要来到了……

5g是一个什么概念?

100g咸味瓜子约含盐3g

100g挂面约含盐3g

10颗话梅约含盐3g

这些都是「藏」起来的盐,就算你做饭菜时没有放盐,有可能你一天的盐摄入量也超标了……

全球一半的胃癌都在中国?我们到底吃错了些什么……


除了高盐饮食的习惯外,很多人不知道,吸烟也是胃癌的主要诱因。

2019年10月,国际顶级医学期刊《柳叶刀》子刊《胃肠病学和肝脏病学》发布了一篇文章:《1990-2017全球195个国家和地区的胃癌负担的分析研究》。


文章提到:全球38.2%年龄标准化DALYs归因于高钠饮食,24.5%归因于吸烟。


DALY(Disability Adjusted Life Year,伤残调整寿命年)是指从发病到死亡所损失的全部健康寿命年。

24.5%,看来吸烟的影响力也不容小觑。

高盐饮食好理解,为什么吸烟也能诱发胃癌呢?

这是因为,烟雾里有一种我们非常熟悉的致癌物——尼古丁。

它进入胃里后可直接刺激胃黏膜,破坏胃黏膜屏障,还能加重胃炎、胃溃疡病情,进一步就导致恶变。

这也是患胃癌的男性要显著多于女性的原因。

全球一半的胃癌都在中国?我们到底吃错了些什么……


中国的胃癌除了数量多之外,还有个特点是经常呈现家族性,也就是一家人出现几个胃癌患者。

除了前面讲的遗传因素外,这与我们不分餐而食有很大关系。

我们习惯用自己的筷子夹菜,一家人围坐在一起,边夹边吃,热热闹闹。

殊不知,这造成了幽门螺旋杆菌的交叉感染。

我们的胃酸很强大,可以杀死大部分细菌,可唯独狡猾的幽门螺旋杆菌能在胃强酸环境下顽强生存。

它依附在胃黏膜上,数量一多,就对胃部的防御系统搞破坏。

可能会导致慢性胃炎,增加患癌风险。

据估计,中国有50%以上的人都是幽门螺旋杆菌的携带者……

这太可怕了。

不过,并不是感染了就一定会发展成胃癌,约有八九成的携带者其实都没什么事,而且携带者可以用抗生素组合疗法治愈好。

如果你家人患胃癌,建议家属都到医院检测一下幽门螺旋杆菌。

当然,不管是高盐饮食、吸烟、还是幽门螺旋杆菌感染,都不是胃癌的单一决定因素,胃癌的发生是各种因素、长年累月造成的结果。

二、为什么胃癌一发现就是晚期?

说完了发病率,我们更关心的一个问题是,它的致死率高吗?

2017年,国家癌症中心公布《中国胃癌流行病学现状》报告:


2012年全球胃癌新发95.1万例,死亡72.3万例。

其中,中国的发病和死亡例数均占了全球将近一半

但其实胃癌早期并不足以致死。

比如早期发现了,手术后的5年生存率能接近90%。

中国的胃癌死亡率高居不下,是因为发现的时候就已经到了中晚期了。

据统计,我国90%的胃癌发现时已是中晚期,中晚期不仅治愈难度高,复发率也高。

我们都有过肚子疼的经历,遇到这种情况,我们常常不以为意,吃点止疼药熬过去就算了。

胃癌的早期并没有什么特异的症状,可能仅仅就是肚子疼、没有食欲而已。

哪怕去医院,也极容易与胃炎、胃溃疡等胃病相混淆。

正是因为其症状隐蔽,所以难以发现早期胃癌。

以上是客观因素,我们很难避免,学姐想说的重点是主观因素——中国做胃镜筛查的人还远远不够

胃镜筛查的作用有多么强大呢?

前面我们知道,日本胃癌的发病率比中国还高,不过它们的五年生存率却是世界第一,高达80%以上。

没别的,就靠做胃镜。

日本人口为1.27亿,每年总共约完成1500万例胃镜检查,相当于每年12.5%的人都去做了胃镜,5年中有62.5%的人至少做了一次胃镜。


并且,针对40岁以上人群,胃镜检查已经进入其国民健保的体检必查项目之一。

很多人觉得「做胃镜很痛」,就害怕做胃镜。

但其实,现代的胃镜已经变得更细、更柔软。

技术熟练的内镜医生,可以在3-5分钟之内就完成包括拍照和活检在内的胃镜检查。

绝大部分病人只会有轻度的不适感。

如果因为害怕做、或者懒得做胃镜,耽误了确诊和治疗,那绝对是「拣了芝麻丢了西瓜」。

全球一半的胃癌都在中国?我们到底吃错了些什么……


除了做胃镜检查外,大家可能还会遇到要检测「肿瘤标志物」

它是肿瘤细胞分泌出的特殊物质。

这些「肿瘤标志物」在一定程度上可以反映出肿瘤的发生、发展,可以作为筛查参考,但不能确诊患癌。

因为一些正常组织、良性肿瘤以及炎症反应,都可能使肿瘤标记轻度升高。

总的来说,胃癌的筛查方式以做胃镜为主,检测肿瘤标志物为辅。

三、写在最后

知道是一回事,能做到又是另外一回事。

让有些人放弃腊肠、放弃烧烤、放弃火锅这辈子都是不可能的了。

烟盒上标着「吸烟有害健康」也形同虚设。

更不能剥夺一家人用筷子争抢食物的热闹氛围。

那如果让大家改变饮食习惯不太现实,那至少也可以去医院做一次胃镜检查嘛,不贵也不疼,抽个时间,一家人齐齐整整地都去做了。

把胃癌扼杀在摇篮里。

其实,在癌症筛查这事上,保险公司和我们消费者其实站在同一阵线,都希望癌症能够早点被发现

保险公司能够少赔一点,我们也能少遭受点治疗的痛苦。

更健康,更省钱。

——————————

参考资料:

① 杨万刚, & 李学锋. (2005). 幽门螺杆菌的流行病学研究综述 (Doctoral dissertation).

② 2019-03-19健康时报《全球超半数胃癌在中国》

http://www.jksb.com.cn/newspaper/Html/2019-03-19/55366.html

③ 2011-10-14 健康时报《胃癌三大诱因》

http://www.jksb.com.cn/newspaper/Html/2011-10-14/18865.html

④ 世界卫生组织 《全球癌症报告2014》

⑤ SEER CancerStatistics Review, 1975-2014, National Cancer Institute. Bethesda

⑥ 菠萝因子《为啥世界上一半胃癌在中国?农村里比城市更多?》



上一篇: 没有了 | 下一篇: 肺癌、肝癌、胃癌,男性如何进行...
相关阅读